Stachelbeer Senf
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Die aromatischen Stachelbeeren werden mit Schalotten und der richtigen Würze zu einem tollen Geschmackserlebnis. Pikant, süß-sauer, herb und fruchtig, mit leicht scharfer Note und spannender Konsistenz - einfach typisch norddeutsch. Durch die intensiven Fruchtaromen eine gute Beilage zu Wild, Geflügel, zu Käse und frischen Gurken. Aber auch zu Hecht, Lachs & Co.
Ordentlich scharfer Senf aus grob geschroteten gelben und dunkelbraunem Senfkörnern, die mit Essig und Einlegesud von fermentiertem Gemüse abgeschmeckt sind. Schlecht wird ja Senf eigentlich nicht, jedoch verliert Senf durch den Kontakt mit Sauerstoff schneller seine Schärfe. Deshalb sollte Senf stets geschlossen und kühl aufbewahrt werden.